薪窯パン

私はね、基本的にごはん派です。
日本人はごはんだろ？って思っています。
でも、フランスにいた期間、ご飯は親が作るものしかないし、
向こうはお米の食べ方が日本とは違うので、
そりゃーパンを食べた食べた。
いわゆるフランスパンはそりゃもうおいしくて、
クロワッサンもどの店行ってもおいしかった。
日本に帰ってきて、そのおいしさを求めてフランスパンを買っても、
全然ダメ。未だに見当たりません。
だから自然とパンから遠のき、やっぱご飯だよね、となりました。
その後、東京の市ヶ谷で働いていた時に、会社の近所にドイツパン屋がありました。
プレッツェルや、ずっしりとしたライ麦パン、
ああおいしいなあと思って、しょっちゅう買いに行っておりました。
特にライ麦パンの間にレバーペーストがはさんであるものは良く買ったかな。
そこの会社をやめ、茨城に帰ってきた時に、おいしいパン屋を探すという行為もしませんでした。
なぜなら、基本がご飯派だから。

私はパンは生地で勝負するものだと思っています。
中に色々入っているものをたくさん置いている店は、邪道だと考えております。
（生地に練りこんであるのは別）
特に、ジャムを入れているパン屋には見向きもしません。
それは、ジャムが嫌いという理由もあり。

最近ヨガのイベントに行ったんだけど、そこの人のブログを見たら、
どうやら私が住んでいる市に自然酵母で、しかも薪の窯を使用しているところがあるというじゃないですか！
調べてみたら、そこはローフード（スローフードじゃないよ）のお店。
ローフードとは加熱せずに調理をする方法で、加熱しないから野菜の栄養が壊れる事なく体に摂取できるという事なんですね～。
ローフードのレストランはまた行くとして、とりあえずパンだけ買ってきました。
（パンは火を通しているわよ）
森の一軒家みたいな風貌の建物、行き方、わかりづらいにも関わらず、車はいっぱい。

で、いくつか買ってみましたよ。
すみません。畳の上でwww
しかも携帯写真で、画像悪！！！

左にあるスコーンがおいしかった。。。
右上の全粒粉のライ麦パン（ドイツパンっぽい）もおいしかった。。。
あと右下のアップルパイ、食べたのはその３つだけど、これから他の２つを食べるのが楽しみです。

素材のおいしさってのが非常によくわかって、なかなかのヒットです。

あとはフランスパンのおいしいところを見つけるだけだな。
これ、東京でも見当たらなかった。。。。
誰か知っていたら教えてください。