パン作り５日目

暑い暑いといいながらも、秋の訪れは近い。

正直言おう。
最初のパン種作り、失敗しました。
しかも、分量の間違いという、私の過失以外なにものでもない失敗。
ごめんよ、酵母ちゃん。
なんか見本と見た目が違うなあとは思っていたんだけど、小麦粉半分しか入れてなかった。
酵母はまだまだあるので、再度計量して作り直し。

じゃん。できました。

これを作ったのが朝９時。夜の八時には２倍に膨れ上がり、
これを元に水と小麦粉を足して、種継ぎをしました。

それをあと２回繰り返せば、ようやくパンの元が出来上がります。
時間かかるなーーーー。